EERSTE ASPERGES VAN DE ‘KOUWE GROND’

Joep van de Plas ging hoogstpersoonlijk naar de Coppensdijk in Vinkel om bij S. Dollevoet de eerste asperges van de kouwe grond te bemachtigen.
Al jaren is dit bedrijf de hofleverancier van de ‘koningin van de groente’ voor zijn restaurant De Coelenborgh, volgens Joep zijn ze nergens beter dan hier.
Op het bedrijf in Vinkel toog Joep in zijn koksuitrusting het winderige land op om eigenhandig de eerste asperges te steken.